ワイン造り25年の新鋭ながらも世界一流のワイン農家

“フルボディのモーゼル辛口ワインの賞賛されているパイオニア”
Jancis Robinson（世界のワインの最高権威 Masters of Wine （MW)の１人）

ミシュラン星獲得の世界有数のレストラン“Gordon Ramsay（ゴードン・レムゼイ）はロンドン、
ロスアンジェルス、カリフォルニアの各店でこの農家のワインを取り扱っている。

『　この農園で収穫されるブドウはすべて樹齢40年～90年の“老木”です。根が地中深く伸びているために、
雨量の少ない年でも、ブドウは十分な水分を得て成熟することができます。

老木であるということはたくさんの房ができないということで、気になるブドウの房には
十分な栄養がいきわたるということにもつながります。その上、葉の手入れ、間引きなど
人間の手によるきめ細かな作業が行われています。

ブドウ畑はすべて川に面した急斜面にあるため、収穫を含めたすべての作業が
人間の手で行われます。危険を伴う大変な作業ですが、ブドウを傷つけず、
品質の良いワイン造りの最高の条件でもあるのです。

特にボディのある辛口造りを目指し、ブドウの収穫もシュペートレーゼ級に成熟した
ブドウの房のみを収穫するので、同じ畑から3回に分けての収穫作業が行われています。』



シビレ　クンツ　2010年6月　Niederberg-Heldenの急斜面にてブドウの木（葉）の剪定作業



2009年完熟したリースリング　茶色になっている部分は干しブドウ状態になりかけているブドウの粒



1925年に植えられた、最も急斜面にあるLesenbüttchen（レーゼンビュットヒィエン）畑での収穫作業


Lieser Niederberg-Helden(リーザー　ニーダーベルグ・ヘルデン）のぶどう畑全体



Niederberg-Heldenニーダーベルグ・ヘルデンのワイン畑から見た、
リーザーの村と教会、そしてモーゼル川